Wann Deutschland Gemüse pflanzt: Suchinteresse für 25 Sorten im Jahresverlauf
Eine eigene Auswertung von Google-Suchtrends für 25 Gemüsesorten, verglichen mit dem frühestmöglichen Pflanz- bzw. Direktsaat-Termin aus unserem Aussaatkalender. Frei nutzbar unter CC BY 4.0.
Datenstand: 12. September 2026
Kernaussagen
- Deutschland pflanzt später, als der Kalender erlaubt: Bei den 24 zuverlässigen Kulturen liegt die Suche im Median 2 Wochen nach dem frühestmöglichen Kalendertermin. Das im Aussaatkalender genannte früheste Datum ist ein Möglichkeitsfenster, kein Stichtag. Der eigentliche Garten-Ansturm liegt in KW 17/19.
- Von den 25 ausgewerteten Suchbegriffen haben 24 über mindestens drei vollständige Kalenderjahre einen zuverlässigen Peak (Jahres-Maximum mindestens 40, Streuung höchstens 4 Wochen). 1 Kultur erreicht das nicht; sie ist in der Tabelle als „schwaches Signal" markiert und fließt nicht in Einzelbehauptungen ein.
- Am frühesten im Jahr peakt die Suche bei Möhren (KW 16, April), Salat (KW 16, April), Radieschen (KW 17, April), Spinat (KW 17, April), Kohlrabi (KW 17, April).
- Bei 17 von 24 zuverlässigen Kulturen liegt der Suche-Höhepunkt im April.
- Die größte Verzögerung gegenüber dem Kalender zeigt Erbsen: +10 Wochen nach Kalenderstart. Die seltene Gegenrichtung, Suche vor dem Kalenderstart, zeigen nur Blumenkohl, Sellerie, Fenchel.
- Die jährliche Peak-Woche schwankt bei den zuverlässigen Kulturen im Mittel um ±1.5 Wochen zwischen den Jahren. Ein Maß dafür, wie genau sich der Suchtrend als Kalender nutzen lässt.
- Alle Werte sind je Keyword relativ zum eigenen Höchstwert normiert (0 bis 100). Ein Vergleich der Rohwerte zwischen zwei Kulturen ist nicht zulässig, nur der Zeitpunkt des jeweiligen Höhepunkts.
Ranking nach Suche-Höhepunkt
| Kultur | Keyword | Peak-Woche | Peak-Streuung | Lag zum Kalenderstart | Doppel-Peak | Signal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rote Bete | rote bete anbauenFallback | KW 6 (Februar) | ±9 Wo. | 8 Wochen vor Kalenderstart | Nein | schwach |
| Möhren | möhren pflanzen | KW 16 (April) | ±2 Wo. | +7 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Salat | salat pflanzen | KW 16 (April) | ±2 Wo. | +7 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Radieschen | radieschen pflanzen | KW 17 (April) | ±3 Wo. | +8 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Spinat | spinat pflanzen | KW 17 (April) | ±3 Wo. | +8 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Kohlrabi | kohlrabi pflanzen | KW 17 (April) | ±1 Wo. | +8 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Blumenkohl | blumenkohl pflanzen | KW 17 (April) | ±1 Wo. | 1 Wochen vor Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Sellerie | sellerie pflanzen | KW 17 (April) | ±2 Wo. | 1 Wochen vor Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Zwiebeln | zwiebeln pflanzen | KW 17 (April) | ±3 Wo. | +8 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Knoblauch | knoblauch pflanzen | KW 17 (April) | ±2 Wo. | +8 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Fenchel | fenchel pflanzen | KW 17 (April) | ±1 Wo. | 6 Wochen vor Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Petersilie | petersilie pflanzen | KW 17 (April) | ±2 Wo. | +8 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Dill | dill pflanzen | KW 17 (April) | ±1 Wo. | +3 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Zucchini | zucchini pflanzen | KW 18 (April) | ±1 Wo. | gleichzeitig mit Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Kürbis | kürbis pflanzen | KW 18 (April) | ±1 Wo. | gleichzeitig mit Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Bohnen | bohnen pflanzen | KW 18 (April) | ±1 Wo. | gleichzeitig mit Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Mangold | mangold pflanzen | KW 18 (April) | ±1 Wo. | +4 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Brokkoli | brokkoli pflanzen | KW 18 (April) | ±1 Wo. | gleichzeitig mit Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Tomaten | tomaten pflanzen | KW 19 (Mai) | ±1 Wo. | +1 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Paprika | paprika pflanzen | KW 19 (Mai) | ±1 Wo. | +1 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Auberginen | auberginen pflanzen | KW 19 (Mai) | ±0 Wo. | +1 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Gurken | gurken pflanzen | KW 19 (Mai) | ±1 Wo. | +1 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Erbsen | erbsen pflanzen | KW 19 (Mai) | ±2 Wo. | +10 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Lauch/Porree | lauch pflanzen | KW 19 (Mai) | ±2 Wo. | +5 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
| Basilikum | basilikum pflanzen | KW 19 (Mai) | ±2 Wo. | +1 Wochen nach Kalenderstart | Nein | ausreichend |
Suchinteresse je Kultur, 5-Jahres-Verlauf
Grün hinterlegt: empfohlener Pflanzzeitraum aus dem Aussaatkalender. Jede Grafik lässt sich einzeln einbetten oder als SVG herunterladen.
Rote Bete schwaches Signal
Möhren
Salat
Radieschen
Spinat
Kohlrabi
Blumenkohl
Sellerie
Zwiebeln
Knoblauch
Fenchel
Petersilie
Dill
Zucchini
Kürbis
Bohnen
Mangold
Brokkoli
Tomaten
Paprika
Auberginen
Gurken
Erbsen
Lauch/Porree
Basilikum
Methodik und Grenzen
- Warum "pflanzen": "Pflanzen" ist im Alltagsdeutsch der gängige Begriff sowohl für Aussaat als auch fürs Auspflanzen von Jungpflanzen. Er liefert deutlich mehr Suchsignal als die botanisch genauere Fachbezeichnung "aussäen" und ist deshalb das primäre Keyword für alle Kulturen.
- Normierung: Google Trends liefert für jedes Keyword eigene Werte von 0 bis 100, bezogen auf den Höchstwert der jeweiligen Reihe. Werte verschiedener Kulturen sind nicht direkt vergleichbar, nur der zeitliche Verlauf innerhalb einer Reihe.
- Zeitraum: 60 Monate wöchentlich rückwirkend ab Abrufdatum, Standort Deutschland. Das erlaubt einen Jahr-zu-Jahr-Vergleich über mehrere Saisons.
- Stichprobencharakter: Google Trends ist eine Stichprobe des Suchvolumens, keine Vollerhebung. Bei seltenen Suchbegriffen entstehen dadurch Rauschen und einzelne Ausreißer.
- Fallback-Keywords: Erreichte "… pflanzen" nicht mindestens 3 Jahre mit Jahres-Maximum ≥ 40 und Peak-Streuung ≤ 4 Wochen, wurde "… säen" geprüft, zuletzt "… anbauen". Verwendet wurde das erste Keyword, das die Signalregel erfüllt, sonst das letzte geprüfte. Das ist in der Tabelle als „Fallback" markiert.
- Schwaches Signal: Weniger als 3 vollständige Kalenderjahre mit einem Jahres-Höchstwert von mindestens 40, oder eine Peak-Woche, die zwischen den Jahren um mehr als 4 Wochen streut. Der berechnete Peak bleibt sichtbar, wird aber nicht in den Kernaussagen einzeln behauptet. Der Null-Wochen-Anteil (zero_share) ist nur informativ und fließt nicht mehr in diese Regel ein.
- Wochengranularität: Alle Werte sind Wochensummen (Montag bis Sonntag). Der jeweils letzte, noch unvollständige Wochenwert des Abrufzeitraums wird verworfen.
- Lag zum Kalenderstart: verglichen mit dem frühestmöglichen Pflanz- bzw. Direktsaat-Termin: der Abstand misst die rechnerische Peak-Woche (Median über vollständige Kalenderjahre) gegen die ISO-Woche des 1. Tages des Referenzmonats aus dem Aussaatkalender, nicht gegen ein festes Kalenderdatum. Referenzmonat ist für jede Kultur zuerst der Auspflanz-Termin, wenn die Kultur einen hat, sonst der Direktsaat-Termin, sonst der Vorzieh-Termin, weil das Suchwort "pflanzen" umgangssprachlich das Einpflanzen ins Freiland meint, nicht das Vorziehen auf der Fensterbank. Welcher Termin je Kultur verwendet wurde, zeigt der Mauszeiger-Titel der Lag-Spalte in der Tabelle. Positiv heißt: die Suche peakt später als dieser Termin (der Regelfall). Negativ heißt: die Suche peakt schon davor (selten). Auf Werte über 26 Wochen Abstand wird der ISO-Wochen-Jahreswechsel korrigiert, damit kein Kalenderwoche-52-zu-Woche-1-Sprung als fast ein Jahr Abstand erscheint.
Zitieren
Gemüsegarten-Ratgeber (2026): Wann Deutschland Gemüse pflanzt. Auswertung von Google-Trends-Daten 2021 bis 2026. https://gemuesegarten-ratgeber.de/daten/gemuese-suchtrends/
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Alle Aussaat- und Pflanzzeiten im Überblick: Aussaatkalender. Diese Tabelle einbetten oder als Widget nutzen: Einbetten-Optionen.
Häufige Fragen
- Was zeigt der Suchtrends-Vergleich?
- Für 25 Gemüsesorten das wöchentliche Google-Suchinteresse der letzten 60 Monate, verglichen mit dem frühestmöglichen Pflanz- bzw. Direktsaat-Termin aus unserem Aussaatkalender. So lässt sich sehen, wie viele Wochen nach diesem Termin die Suche typischerweise ihren Höhepunkt erreicht.
- Warum sind die Werte 0 bis 100 statt echte Suchzahlen?
- Google Trends liefert keine absoluten Suchzahlen, sondern normiert jede Reihe auf ihren eigenen Höchstwert. Ein Wert von 100 bedeutet den höchsten Punkt innerhalb der Reihe dieses einen Keywords, nicht einen Vergleichswert zu anderen Kulturen.
- Was bedeutet „schwaches Signal"?
- Weniger als drei vollständige Kalenderjahre mit einem Jahres-Höchstwert von mindestens 40, oder eine Peak-Woche, die von Jahr zu Jahr um mehr als 4 Wochen schwankt. Der berechnete Peak ist dann statistisch weniger belastbar und wird deshalb nicht in den Kernaussagen genannt, bleibt aber zur Transparenz in der Tabelle sichtbar.